日式和韩式餐饮原本不同源，流传到中国之后，两者对进行了本土化加工，反而能很好地融合在一起，为彼此增色加分。日韩饮食特点十分鲜明，比较清淡，少油腻，蔬菜以生食为主，要求色自然，味鲜美，形多样，器精良。新野家作为料理品牌，在空间设计上很注重对日韩生活细节的还原，从门头外观到内厅尽可能还原日韩风格，让消费者在品味日韩料理美味的同时，共享异国他乡的环境和风情。